☆ヒカリもん好きやねん☆

味がｇｏｏｄなら結果オーライ☆
とっても美味しそうですけど(#^.^#)
フランスって難しいんですよね…
でも、ちゃんと形になっているし、初めてにしてはお上手だと思いますよ＾＾
私のフランスの方がもっと悲惨でした(ーー;)

写真で見る限りは、上手においしそうに焼けていると思うのですが、失敗だったのですか？
パン作り、と〜っても興味はあるのですが、なかなか手を出せずにいますf^_^;
パン教室に通って、基礎からしっかり習いたいです！

美味しそうなんだけど・・・
マミーちゃんさん自分に厳しいから・・・だから、美味しいパンができるんだろうけど・・・
味がいいってのと反省点がはっきりしてるならきっと次はバッチリですよ（←素人意見ですみません＾＾；）

★いちごさんへ

慰めのお言葉ありがとうです(+_+)
まだまだ修行中なので大目に見て下さいませ！レシピが固まらなくてね・・・・。
どれくらいの粉にすればいいのか
ＨＢだし・・・・。ＨＢ付属のレシピ本じゃなくネットで検索してしたんやけど・・やっぱし付属どおりせなあかんのかな・・・・まだまだなぞです。



★みきりんさんへ

ありがとう優しいお言葉・・・・。
みきりんさんもパンデビューどうですか？
四苦八苦しながらやけど楽しいよ（●＾o＾●）
そして私達の一番の目的は、食べる事ですから・・・・。



★TAKAさんへ

焼きたては、どんなんでも美味しいんやけどね。こうやって失敗しながら学習です・・・・。人生と一緒!!なんて・・・・
そう言えば、先日のゴルフの帰りにせっかくやからと思いNAOZOに寄ったらパン完売でな～んにもありませんでした・・・・(^^ゞ
シｮｯｸ・・・・・(T_T)

パンの発酵は
イースト量・温度・時間　ｅｔｃ・・が
関係してくるので・・
どんなレシピでも、
ＨＢの一次発酵までの機能に頼りきりだと
レシピによっては弊害がでるかもしれません。
発酵の見極めが出来れば
大丈夫かと思うんですけど・・
ただ、それが難しいんですけどね。。
(私もあんまり自信がありません^^;)

特に、国産小麦は
外国小麦よりも吸水率が悪いので・・
よくレシピでは10パーセントほど
水分量を減らすなど書かれていたり。。

私も先生とかじゃないので・・
エセ知識なんですけど(笑)

夜間部でよければ・・
いつでも一緒にパン作りしましょう♪

見た目は大成功って感じなのに～。
でも、食感もちもちで味はgoodなんでしょ？
だったら成功ですよ!(^^)!
どんなにいい小麦粉（国産）でも、ﾀﾞﾒなときはひと口食べてｺﾞﾐ箱行きだもん・・・。
国産小麦粉はHBでも難しくって、釜伸びしなくってｶﾁｶﾁだったり、逆に吸水量が多すぎて全く成型できずに断念したり、私も何度失敗したことか・・・。
頑張ってﾘﾍﾞﾝｼﾞしてくださいね～!!

★151さんへ

アドバイスありがとうです。
そうやねぇ～難しいねぇ～・・・・。
ほんまにどうすればいちばんいいのかいまだになぞです。

水分を減らしてやってみますね。

一番成功するのは、すべての作業をHBにやってもらう方がよかったりして・・・・。

一次発酵までHBでその後自由自在に自分で好きなパン焼くのが私の夢です。



★mikiさんへ

成功というか、「大丈夫、食べれるわ」って感じなんですよ・・・・(^^ゞ国産小麦って難しいんやね・・・、私は、単にいい粉使えば、美味しく出来ると勘違いしてました。学習!!
でも、頑張ってまたまた挑戦するからね。
基本粉好きやから少々失敗しても完食してますから・・・・。