☆ヒカリもん好きやねん☆

久しぶりにうちでお好み焼きしました。

本場関西人の作り方伝授します。

























↓　まず　具を別々に準備します。

　


　　キャベツ


　　おねぎ(青ネギやで)




　←手前は焼きそば用の

　　　　　　　　野菜










そして小さいボールに一枚分のキャベツを
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　↓

 























そこへお玉一杯分のお好み焼きの素を入れます

 























そこへ　天かす　粉かつお　（紅ショウガ、桜エビなどお好みで）

天かすは、「はげ天」の天かすが一番です　

うすいの地下にあります。

 























↑　これをスプーンでさっくりと空気を入れるように

　　混ぜ合わせます。

それを鉄板の上に乗せて軽く形を整えます

絶対に押さえつけないで　

その上にお肉をのせます。

























そしてひたすら気長に待ちます。

周りが焼けてきたら　返します。

返しても絶対押さえない
























そしてまたまたひたすら焼けるまで待ちます。










　　←　焼けたらひっくり返し

　　　　　ソース＆マヨ＆かつお節












完成です（●＾o＾●）

「モダン焼き」もしました。

手順は、ほぼ一緒なんやけど

生地を鉄板に乗せてお肉を乗せたら

さらにその上に蒸し中華麺を乗せます。

そしてひっくり返して同じく焼きます。

↓　モダン焼き

























ホットプレート出したらなぜか隅っこで

色んなもの焼いてしまいます。

今日は、ごまのお麩　ポン酢で食べました。

　　　

必須アイテム

   　 


どうですか～（*^_^*）

しめは、塩コショウで焼きそばしました。

ここで使う麺は、太めの蒸した中華麺です。

けっしてほそい三パックで売ってるのは使いません